“Asia’s 50 Best Restaurants, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, ha anunciado la lista ampliada de 51-100 para el año 2025 antes de la ceremonia de premiación física. Esta prestigiosa lista fue seleccionada por el “Comité de Jueces de los 50 Mejores Restaurantes de Asia”, compuesto por más de 350 líderes influyentes en la industria de la gastronomía, incluyendo escritores de comida, críticos gastronómicos, chefs, empresarios de restaurantes y expertos en cocina, con una representación equilibrada de género.
Resumen de la lista 51-100:
– La lista de 51-100 incluye restaurantes de 23 ciudades, con 13 nuevos en la lista.
– Bangkok, Hong Kong, Singapur y Seúl ocupan los primeros lugares en la lista extendida, con seis restaurantes cada uno.
– De los seis restaurantes de Seúl, Soigné se ubica en el puesto No.57, siendo el restaurante de reciente incorporación mejor posicionado en la lista de este año.
– Farmlore de Bangalore hace su primera aparición en la lista en el puesto No.68 y también es el ganador del premio “American Express One To Watch Award” de este año.
– Otros restaurantes de India que se unen a la lista incluyen al Naar de Calcuta (No.66) y el Inja de Nueva Delhi (No.87), con Naar siendo un nuevo lugar en la lista.
– De los seis restaurantes seleccionados en Hong Kong, Testina (No.60) y Feuille (No.93) hacen su debut en la lista.
– Los nuevos restaurantes de China continental incluyen al Ru Yuan de Hangzhou (No.59) y el La Bourriche 133 de Shanghai (No.96).
– Tokio cuenta con cuatro restaurantes en la lista, entre los que se incluye a Harutaka “Aozora” que hace su debut en el puesto No.76.
– Yongjin, Ubud, Hanoi y Penang aparecen por primera vez en la lista, con los restaurantes Doi Ka Noi (No.86), Locavore NXT (No.92), Gia (No.97) y Au Jardin (No.100) como los elegidos en cada uno de ellos.
William Drew, el director de contenido de “50 Mejores Restaurantes de Asia”, dijo: “La lista extendida de 51-100 ha entrado en su quinto año y damos una cálida bienvenida a todos los nuevos e impresionantes restaurantes seleccionados. Desde que se estableció esta lista, el Comité de Jueces ha descubierto numerosos restaurantes que demuestran la extraordinaria comida de Asia. La lista de este año cuenta con restaurante de 23 ciudades, con 13 nuevos ingresos y 10 lugares debutantes, lo que refleja la próspera industria gastronómica de Asia. Esta lista no solo es una guía, sino que también invita a los comensales de todo el mundo a explorar la amplia gama de experiencias culinarias en la región”.
La lista de los “50 Mejores Restaurantes de Asia” para el año 2025 se anunciará en la ceremonia de premiación que se llevará a cabo en Seúl el 25 de marzo de 2025, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentos y Asuntos Rurales (MAFRA) y el Gobierno Metropolitano de Seúl. La ceremonia también se transmitirá en vivo en el canal de YouTube de los “50 Mejores Restaurantes”, a partir de las 20:00 hora de Corea. Haz clic aquí para acceder al enlace de la transmisión en vivo.
En resumen, este año se han presentado 13 nuevos restaurantes increíbles en la lista ampliada de 51-100, y esperamos ansiosamente la próxima ceremonia de premiación en Se
