Con la llegada de la temporada de Qingming, las familias de todo el país se preparan para honrar a sus antepasados y llevar a cabo la tradición de visitar y limpiar las tumbas. Además, esta época del año también es conocida por la deliciosa comida típica llamada “ruanbing”, que es popular en esta época del año. La vicepresidenta Hsiao Mei-chin recientemente publicó un tweet en relación a esto, preguntando a sus seguidores qué ingredientes utilizan en su ruanbing. Esta publicación provocó un gran debate entre los usuarios en línea.
El ruanbing es un tipo de pan tostado tradicionalmente preparado durante el Qingming. Por lo general, está relleno de verduras o carne picada, y se hornea hasta que esté crujiente. También es común agregar condimentos como ajo, jengibre y cebolla para darle un sabor adicional. Sin embargo, cada familia tiene su propia receta única y especial para el ruanbing, lo que hace que esta comida sea aún más especial y significativa para ellos.
Además de ser una delicia culinaria, el ruanbing también tiene una gran importancia cultural. Se cree que la tradición de comer ruanbing durante Qingming se originó durante la dinastía Tang, cuando el emperador Xuanzong ordenó a todos sus súbditos honrar a sus antepasados durante la primera luna llena después del equinoccio de primavera. Desde entonces, esta costumbre se ha mantenido y se ha transmitido de generación en generación.
Hoy en día, el ruanbing sigue siendo una parte esencial de las festividades de Qingming. No solo es una forma de recordar y honrar a los antepasados, sino que también une a las familias y transmite valores culturales importantes. Al preparar y comer juntos el ruanbing, los miembros de la familia pueden fortalecer sus lazos y transmitir tradiciones y recuerdos a las generaciones futuras.
La publicación de la vicepresidenta sobre su ruanbing desató un debate animado en línea, con muchos usuarios compartiendo sus propias recetas e ingredientes favoritos. Algunos prefieren un relleno vegetariano con verduras frescas y tofu, mientras que otros optan por carne de cerdo o pollo en su ruanbing. También hubo quienes agregaron toques personales a su receta, como salsa de soja, cilantro fresco o incluso un huevo frito.
Las respuestas en línea también destacaron la diversidad cultural en Taiwan, ya que algunos usuarios compartieron recetas que incluían ingredientes de la cocina taiwanesa Hokkien, Hakka e incluso japonesa. Esto muestra cómo la tradición del ruanbing ha evolucionado y se ha adaptado a lo largo de los años, pero sigue siendo una parte importante de la cultura taiwanesa.
En conclusión, la temporada de Qingming no es solo una oportunidad para llorar a los antepasados, sino también una oportunidad para unirse como familia y celebrar la cultura y las tradiciones. El ruanbing es solo una muestra de la rica historia y diversidad cultural de Taiwan, y esperamos que esta tradición continúe siendo una parte integral de la vida taiwanesa en las generaciones venideras.
